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营养粥的做法大全家常

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介营养粥的做法大全家常       大家好,今天我来和大家聊一聊关于营养粥的做法大全家常的问题。在接下来的内容中,我会将我所了解的信息进行归纳整理,并与大家分享,让我们一起来看看吧。1.营养粥有哪几种?2.养生粥的做法大全早餐3.养

营养粥的做法大全家常

       大家好,今天我来和大家聊一聊关于营养粥的做法大全家常的问题。在接下来的内容中,我会将我所了解的信息进行归纳整理,并与大家分享,让我们一起来看看吧。

1.营养粥有哪几种?

2.养生粥的做法大全早餐

3.养生粥大全及配方

4.营养早餐粥的种类、做法、功效。

5.家常粥的100种做法大全窍门

6.十种家常粥的做法

营养粥的做法大全家常

营养粥有哪几种?

       第一、猪肝粥:配制:粳米250克,猪肝60克,加水适量,共煮成粥。猪肝粥具有补血(补血食品)明目、养肝健脾的作用,适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。

       第二、菠菜粥:配制:菠菜500克,粳米200克,猪油(油食品)25克,精盐5克,味精3克,胡椒粉2克,加水适量,共煮成粥。

       菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用,适合平时血虚肠枯而致大便秘结,尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压引起头晕等患者食用。

       第三、红枣粥:配制:粳米250克,红枣60个,加水适量,共煮成粥。红枣粥具有补中益气、养血安神的作用,适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。

       第四、黑米党参粥:配制:党参、白茯苓各15克,生姜块5克,黑米100克,冰糖60克,加水适量,共煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用,适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

       第五、菊花粥:配制:粳米250克,干品杭白菊15克,加水适量,共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用,适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。

       

扩展资料:

       粥能帮助补充水分,既适合北方天气干燥的秋冬,也适合南方汗流浃背的夏天。粥的含水量通常高达90%甚至更高,而且粥里的水和淀粉结合,通过消化道的速度较慢,在人体留存的时间较长,比单独喝水让人感到更加滋润。

       粥能帮助减少膳食能量,有利控制体重。粥体积大而能量密度低,“干货”比较少。100克大米饭所含能量超过100千卡,而100克稠粥只有30千卡左右。粥的体积大,就会让人更容易饱,利于预防能量过剩。如果不是喝白米粥,而是喝杂粮豆粥,饱腹感就更强了。

       人民网-常喝粥好处多?推荐4款家常养生粥

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养生粥的做法大全早餐

       九款营养粥做法

       一、奶香红豆粥

       1、红豆、红糖、黑米、红枣粒。

       2、红豆和黑米提前浸泡。

       3、锅里多放水,红豆和黑米先煮1小时。

       4、再放红枣粒和红糖,再煮几分钟。

       5、关火倒牛奶搅拌均匀即可开吃!

       二、五谷杂粮粥

       1、食材:糯米、红豆、红枣、枸杞、红糖、花生、黑米。

       2、红豆、黑米、花生、糯米提前浸泡一晚。

       3、所以食材洗净放入电饭锅,加入800ml水按煮粥模式即可。

       4、煮好后加入枸杞和红糖搅拌,再焖5分钟。

       5、倒入牛奶搅拌均。

       三、皮蛋青菜粥

       1、一杯米洗干净泡20分钟加入,一锅水煮到浓稠然后下入皮蛋丁,煮五分钟后加入玉米粒,火腿粒,胡萝卜粒再煮两分钟。

       2、加2匙盐调味,然后关火淋入一勺香油和一把青菜碎。

       四、苹果小米羹

       1、准备食材:苹果、枸杞、小米、红零、红糖。

       2、小米、红枣加水煮20分钟。

       3、放苹果、枸杞、红糖再煮3分钟。

       香甜软糯~巨巨巨巨巨好喝!

       五、苹果小米粥

       1、红枣、苹果、小米。

       2、倒入锅里加适量清水煮20分钟左右。

       3、加入适量红糖。

       4、加入适量枸杞煮5分钟。

       六、玉米燕麦粥

       1、玉米煮1分钟。

       2、加燕麦煮软。

       3、关火倒适量牛奶。

       七、牛奶黑豆粥

       1、黑米、糯米、黑豆、红芸豆和牛奶。

       2、食材清洗干净,提前浸泡一夜,加几粒冰糖,用电饭煲煮。

       3、电饭锅煮到跳闸。

       4、倒入牛奶拌匀。

       八、火腿蛋花粥

       1、燕麦加水煮开。

       2、先放火腿煮3分钟,再放生菜。

       3、边倒入蛋液边搅拌。

       4、加1勺生抽和适量盐调味。

       九、皮蛋鲜虾粥

       1、虾肉和姜片炒出红油加一锅水煮开后捞出,水开下大米煮15分钟再下肠丁虾仁皮蛋丁。

       2、再煮5分钟后加2匙盐 关火后加生菜碎,淋几滴香油搅拌均匀。

养生粥大全及配方

       早餐粥的做法大全

       生滚粥之皮蛋瘦肉粥

       1、 粥米清洗一下,入砂锅加水烧开,文火慢慢熬粥;

       2 瘦肉切片,用盐、生抽抓匀,再用姜丝,花生油拌匀腌制;

       3 皮蛋去壳压碎,待米都煮开花,开始粘稠,也就是粥底可以的时候,大火,将肉片下锅搅匀;

       4 粥再滚起来的时候,将皮蛋入锅搅匀,加入葱花,粥就煮好了 。

       养生小米南瓜粥温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补需 要

       主料:南瓜、小米。

       1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;

       2、准备半瓶开水倒入电饭锅中下小米煮30分钟,煮小 米时用搅拌机将南瓜打成泥;

       3、30分钟后加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右中间要时时搅一搅避免粘锅。

       鲜菇鸡肉粥

       1、鸡胸肉切丝,用少许盐、生粉拌匀放冰箱;

       2、米洗净入汤锅,加足够水,大火煮开转小火煲30分钟;

       3、鲜菇洗净去蒂,放水里煮开后沥干 切片;

       4、玉米粒和鲜菇片放进粥里,小火煲15分钟;

       5、转大火,放进鸡肉丝,边煮边搅拌,至鸡肉丝变色,放适量盐调味即可。

       咸蛋黄烤鸭粥营养快手早餐 去火又美味

       1、大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米=2:1) ;

       2、用冷水浸泡1小时候后,加入少许食盐;

       3、倒入两勺子色拉油,腌制30分钟;

       4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄,喷上料酒上开水锅蒸熟即可;

       5、用饭勺背压碎备用,烤鸭取鸭脯肉,切小丁;

       6、开水下米,顺一个方向搅拌,至米粒煮开花;

       7、加蛋黄泥,煮5分钟后加烤鸭,粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧,发木,也会丧失不少鲜味)最后加盐,鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!

       紫薯山药粥

       原料: 紫薯1个、山药1段(1尺长左右)、大米1杯、冰糖适量。

       1、山药流水中去皮切滚刀块,紫薯去皮切滚刀块;

       2、大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥;

       3、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可。

       补血菠菜猪肝粥

       1、大米提前浸泡30分钟;

       2、熟猪肝切小丁备用(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖,省时省力);

       3、菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备 用;

       4、大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟;

       5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟即可~

       蔬菜玉米麦片粥

       原料:棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许。

       1、棒渣洗净,要提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用来煮粥了;

       2、取小锅,放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣,再注入足够量的清水;

       3、把 小锅放置火上大火煮滚,煮滚后倒入玉米面,玉米面下锅前可先用水调成糊状,边倒边用汤勺搅匀,以免结块,然后转小火慢慢熬制;

       4、在粥快煮好的时候准备蔬 菜,洗净,切小丁备用;

       5、粥煮到米粒开花即可,这时放入蔬菜丁和燕麦片,不易煮熟的蔬菜可以先放,略煮一下至所有材料成熟就可以关火了。

营养早餐粥的种类、做法、功效。

        千百年来,粥一直为国人喜爱并百吃不厌。粥可调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。下面我给大家介绍养生粥配方,希望对你有用!

       

        养生粥配方1、红豆粥

        材料:米、红豆、芸豆。

        做法:将米和红豆分别洗净,放入锅中,加水用中小火熬煮20分钟,沸腾后转至小火,让水分充分融入米粒中。待水分有所蒸发后,加入芸豆,同时用食盐调味,继续煮至粥变浓稠即可。

        养生粥配方2、红薯粥

        材料:红薯1个、大米2把。

        做法:红薯去皮切成小块。大米淘洗浸泡30分钟。锅里倒入凉水,放进红薯和大米,大火烧开,转小火熬40分钟至粘稠即可。

        养生粥配方3、豆蔻粥

        材料:肉豆蔻5-10克,生姜2片,大米50克。

        做法:将肉豆蔻捣碎研细末,将大米煮成粥,待熟后加入豆蔻末及生姜,再煮沸,待降温后即可服用。

        养生粥配方4、冬瓜粥

        材料:新鲜冬瓜150克,大米100克。

        做法:将冬瓜洗净,削皮后切成小块,与米同煮成粥,入油盐调味,分早晚食用。

        养生粥配方5、黄豆芝麻粥

        材料:黄豆100克、芝麻炒焦研粉20克。

        做法:黄豆先浸泡一段时间,再用黄豆煮粥,可加入高汤,粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。

        养生粥配方6、鸡肉薏米粥

        材料:薏米、鸡胸肉、水、酱油、葱花、紫菜碎。

        做法:首先将薏米泡水洗净后,和水、鸡胸肉一同放入锅中,用小火熬煮20分钟后,加酱油调味并关火,最后撒点葱花和紫菜碎即可食用。

        养生粥配方7、小白菜木耳粥

        材料:木耳30克,小白菜250克,糯米100克。

        做法:将材料加水烧沸后改为小火慢慢煮至米粒烂透,再加少量的盐即可。

        养生粥配方8、绿豆薏米芡实粥

        材料:绿豆、薏米、芡实。

        做法:绿豆、薏米洗净,浸泡1~2个小时。绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实,再稍开即可。如果是干芡实,要和豆子和薏米泡同样的时间,一起入锅煮。

        养生粥配方9、赤小豆粥

        材料:赤小豆150克,粳米50克。

        做法:先将赤小豆洗净,浸泡2~3小时,煮烂后,加粳米煮粥。每日早晚,认此粥为食。粳米150克。将冬瓜洗净切碎,与粳米煮粥,每日早晚,空腹温热食服。

        养生粥配方10、山芋粥

        材料:山芋100克,粳米250克。

        做法:将粳米洗净,再将山芋洗净去皮,切成小丁备用。将粳米放入煮沸的水中,待米粒涨满后,倒入山芋丁,稍煮片刻即成。

        养生粥配方11、生姜粥

        材料:生姜8克、大枣两枚、米100克。

        做法:生姜切为薄片或细料,大枣两枚(风寒感冒时,去大枣改用葱白两枚)、米100克加高汤共同煮粥,适加盐、麻油调味。

        养生粥配方12、荷叶粥

        材料:荷叶、米、冰糖。

        做法:先将荷叶一张洗净熬汤,再用荷叶汤加米、冰糖少量共同煮粥。可用荷叶煎水,连续饮用30天,每天一次,效果更快。

        养生粥配方13、海带粥

        材料:水发海带100克,籼米100克,绿豆50克,清水1000毫升。

        做法:材料入锅上火烧开,煮烂食用,可软坚化瘀,减肥消肿。

        养生粥配方14、银耳粥

        材料:银耳25克,白米50克,糖少许。

        做法:银耳用水泡发,用手掰开,白米用水淘洗后煮成粥,粥煮至八成熟时加入银耳同煮至烂熟。作早餐食用。

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家常粥的100种做法大全窍门

       红枣莲子粥原料:大米、红枣、莲子、枸杞、做法:莲子洗干净泡上两小时,红枣洗干净泡上一小时。同三种大米煮熟。(可以加冰糖)随自己口味加。 ;银耳冰糖粥原料:银耳、冰糖、枸杞、大米银耳泡发,枸杞洗净、和大米同煮,煮熟后加冰糖。配上几片面包和午餐肉。

十种家常粥的做法

       1.菠菜粥

       原料:

       菠菜、粳米各250克、盐适量

       做法:

       1.将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切段,备用。

       2.粳米洗净置锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。

       Tips:

       不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成,皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质,营养成分远较胚乳层和胚层多,加工过于精细,会使营养成分大量损耗,降低粳米的营养价值。

       2.蛋花麦片粥

       原料:

       麦片30克,鸡蛋1个

       做法:

       1.将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。

       2.把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟。

       3.再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成。

       Tips:

       含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质,促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。

       3.鸡肉菜粥

       原料:

       大米粥半碗,鸡肉末半匙,碎青菜1匙,鸡汤,植物油少许

       做法:

       1.锅内放入少量植物油,起火把油烧热。

       2.鸡肉末放入锅中煸炒后,再放入碎青菜煸炒。

       3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后,再放入大米粥、鸡汤一起煮开,晾温后即可喂食。

       4.黄花菜瘦肉粥

       原料:

       黄花、瘦肉各50克,大米100克

       辅料:

       盐、葱、姜适量

       做法:

       1.黄花菜洗净,瘦肉切片备用。

       2.姜、大米、黄花一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。

       Tips:

       煮粥的方法:

       搅粥:水开后米下锅时搅几下,盖上锅盖文火熬20分钟,开始不停地搅动,一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅,可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。

       或米或水一起下锅先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟。

       5.大米粥泥

       原料:

       大米50克,蛋黄泥少许

       做法:

       1.把米淘净,加入适量清水,放入小锅中,用微火煮至烂粥。

       2.滤去粗渣,加入蛋黄泥,搅拌均匀即可。

       Tips:

       含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质,可有效预防软骨病,具有健脾养胃、聪耳明目的功效,也可把大米换成小米或玉米面。

       6.二瓜粥

       原料:

       粳米100克,黄瓜150克,冬瓜150克

       辅料:

       姜10克,盐适量

       做法:

       1.将黄瓜洗净,去皮去子,切成薄片;冬瓜去皮,切薄片;粳米淘洗干净;姜洗净拍碎。

       2.锅内加水约1000克,大火烧开后放入粳米、姜碎,待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂,下入黄瓜片、冬瓜片,大火煮至汤稠料熟,加入盐调味,即可食用。

       Tips:

       煮粥时,水要一次加足,不要中途加水,大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。

       7.冰糖苦瓜粥

       原料:

       大米100克,苦瓜1根,松花蛋1个。

       辅料:

       冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。

       做法:

       1 .大米洗净,浸泡2小时;苦瓜洗净,去内膜和子,切末,用热水焯一下后捞出,沥干切成细末;松花蛋去皮,切小丁。

       2.锅置火上,加1000克水,煮沸后放米熬成粥。

       3.把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里,煮5分钟,撒上葱花、姜末,点几滴香油即可。

       8. 蔬菜牛肉粥

       原料:

       牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱1/5个,盐若干。

       制法:

       (1)准备牛肉精肉并磨碎。

       (2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

       (3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。

       9.豆腐粥

       原料:

       米饭1/6碗,肉汤1/2杯,豆腐1/10块,盐若干

       制法:

       (1)将豆腐切成小块。

       (2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

       (3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。

       10. 鸡蛋粥

       原料:

       鸡蛋1/2个,胡萝卜1/5个,菠菜1棵,米饭1/4碗,肉汤1/2杯,盐若干

       制法:

       (1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

       (2)将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

       (3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。

       1、小米粥。食材:小米,红糖。

       做法:小米淘洗干净,放入锅中,加入清水,煮开后转小火煮至粘稠,关火加入红糖搅匀即可。

       2、牛奶麦片粥。食材:麦片150克,牛奶50克,水45克,白糖适量。

       做法:麦片清洗干净后,清水泡软。将泡软的麦片和水一起倒入锅中,大火烧开后滚上两三滚,加入牛奶,再煮5-6分钟左右,麦片熟烂后关火。根据口味加入白糖拌匀即可食用。

       3、黑米粥。食材:黑米150克,红糖15克,水1500毫升。

       做法:黑米清洗干净后放入清水中浸泡3个小时,锅中加入清水,再放入黑米,先用大火煮沸,再改小火熬至约1小时的时间,待粥浓稠时,加入红糖搅匀,稍煮片刻后关火食用就可以了。

       4、山药大米粥。食材:铁棍山药100克,大米200克。

       做法:山药清洗干净后,削去外皮,切成片状;大米淘洗干净沥干水分备用。锅中添入清水,下入山药片、大米,中小火煮制;煮至米烂粥稠关火盛出食用即可。

       5、胡萝卜粥。食材:胡萝卜100克,糯米100克,水1000克,香菜10克,食用油少许,味精少许,食盐5克。

       做法:香菜洗干净剁成细末;胡萝卜切成细丝。糯米淘洗干净后放入锅中,加入清水、胡萝卜丝,大火烧开后转小火,熬成粥。(加入食用油、食盐、味精、香菜调味,拌匀出锅即可。

       6、玉米面粥。食材:玉米面100克,清水适量。

       做法:锅中添入适量清水煮沸。玉米面放入碗中,加入少许清水和开成面糊状。锅中水烧开后,下入搅拌成面糊的玉米糊,搅匀,煮至开锅后再煮几分钟,使其更加粘稠。煮好后关火盛出食用即可。

       7、菠菜粥。食材:菠菜300克,大米250克,食盐、味精、香油适量。

       做法:

       (1)菠菜摘洗干净后,放入开水中焯烫一下,捞出沥水后,放案板上切成段状。

       (2)大米淘洗干净后放入锅中,加入适量的清水大火烧开后转小火熬制至米粥熟烂。

       (3)然后再放入菠菜,稍微熬煮片刻,最后加入食盐、味精、香油调味;拌匀后出锅即可。

       8、绿豆银耳粥。食材:大米200克,绿豆100克,银耳30克,白糖少许,山楂糕50克。

       做法:绿豆浸泡4小时;银耳浸泡2小时,泡好后撕成小朵;山楂糕切成小丁备用。大米淘洗干净后放入锅中,再加入绿豆、银耳,添入适量清水,开大火煮沸,煮沸后关小火继续熬煮至食材熟烂,汤汁浓稠。汤汁浓稠后光火,盛入碗中后再加热白糖和山楂糕丁即可食用。

       9、麦枣糯米粥。食材:小麦60克,大枣15克,糯米30克,红糖少许。

       做法:小麦、糯米淘洗干净;大枣清洗干净后去除枣核,锅中添入清水烧开,然后再放入小麦、糯米和红枣,煮开后转小火煮至食材熟烂。食材熟烂,粥汁浓稠后关火,盛出。食用时加入适量红糖即可。

       10、香蕉粥。食材:香蕉3根,糯米100克,清水1000克,冰糖100克。

       做法:糯米淘洗干净;香蕉去皮切成小丁备用。锅中添入清水,加入淘洗好的糯米煮开。煮开后再放入香蕉、冰糖熬煮成粥即可。

       好了,今天关于“营养粥的做法大全家常”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“营养粥的做法大全家常”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。